Характеристика
-
Разновидностьатенг супер, сигарар утанг
-
РегионСунда
-
Сбор урожаяАвгуст 2023
-
Способ обработкиНатуральный, 12 дней анаэробной ферментации
Мы подходим к изучению кофе с научной точки зрения, поэтому ставим много экспериментов. Основная цель наших экспериментов на фермах - по-новому раскрыть вкус терруара, заложенный в зерно природой, а также, из простого кофе сделать нечто удивительное. По вкусовым характеристикам такой кофе очень яркий и насыщенный, сочетает в себе множество необычных дескрипторов, имеет приятное вельветовое тело. Мы всё больше углубляемся в изучение процессов производства кофе: начиная от посадки и скрещивания кофейных разновидностей, заканчивая уже готовой пачкой кофе.
Дрип-пакеты Ява Золотая
i'm back!
Описание
Искристый кофе с тропическим букетом: маракуйя, консервированный ананас, личи!
Вкусовой профиль
Аромат: сладкий, маракуйя, тропические ноты, личи
Букет: маракуйя, консервированный ананас, лимонный крем
Послевкусие: продолжительное, персик, леденцовая карамель
Тело: округлое
Frinsa Estate
Рекомендации по приготовлению
Встряхните дрип-пакет и аккуратно откройте его по линии срыва.
Расправьте боковые ручки и установите дрип на высокий стакан, чашку, емкость или стеклянный сервер. Лучше заваривать дрип-пакет на высокой посуде.
Горячей водой (92-98С) сделать три полных вливания до края дрип-пакета каждые 45 секунд:
・1 вливание в 0 секунд до края дрип-пакета;
・2 вливание в 45 секунд до края дрип-пакета;
・3 вливание в 1 минуту 30 секунд до края дрип-пакета;
Общий выход напитка получится 190-210 мл, а общее время заваривания от 2 минут 20 секунд до 4 минут;
Аккуратно снимете фильтр со стакана, чашки и тд..
Отлично, кофе готов!
впечатление
оценка
Профиль обжарки
Начальный вес / Конечный вес | 13 кг / 11.05 кг |
Ростер | Trobrat 20 kg |
Температура на входе | 186.5 ℃ |
Температура выгрузки | 204.4 ℃ |
Первый крэк | 07:23 |
Общее время | 08:45 |
Время развития / Процент развития | 01:22 / 15.6% |
Цвет | 62 |
Начальный вес (эспрессо) / Конечный вес | 18 кг / 15.3 кг |
Ростер (эспрессо) | Trobrat 20 kg |
Температура на входе (эспрессо) | 214.9 ℃ |
Температура выгрузки (эспрессо) | 202.9 ℃ |
Первый крэк (эспрессо) | 09:29 |
Общее время (эспрессо) | 11:50 |
Время развития (эспрессо) / Процент развития (эспрессо) | 02:21 / 19.9% |
Цвет (эспрессо) | 61.5 |
Цена:
Доставка
- - Минимальная сумма заказа 1000 руб.
- - Бесплатная курьерская доставка в границах МКАД от 1000 руб.
- - Бесплатная доставка Почтой РФ при заказе от 1 000 руб.
- - Доставка до пункта самовывоза PickPoint или СДЭК
Оплата
- - Онлайн-оплата банковской картой