Характеристика
-
Разновидностькатуаи, бурбон, сан рамон
-
РегионУэуэтенанго
-
Сбор урожаяАпрель 2023
-
Способ обработкимытый
-
Вес
Мы подходим к изучению кофе с научной точки зрения, поэтому ставим много экспериментов. Основная цель наших экспериментов на фермах - по-новому раскрыть вкус терруара, заложенный в зерно природой, а также, из простого кофе сделать нечто удивительное. По вкусовым характеристикам такой кофе очень яркий и насыщенный, сочетает в себе множество необычных дескрипторов, имеет приятное вельветовое тело. Мы всё больше углубляемся в изучение процессов производства кофе: начиная от посадки и скрещивания кофейных разновидностей, заканчивая уже готовой пачкой кофе.
Гватемала Ариель Лопес
Мандариново-ореховая Гватемала — идеальный способ проводить лето с вкусом зимних праздников.
Описание
Сочный кофе с комплексной кислотностью. Во вкусе: мандарин, виноград кишмиш, леденцовая карамель и ореховые ноты.
Вкусовой профиль
Аромат: сочные цитрусы, яблоко и карамель
Букет: мандарин, виноград кишмиш, ореховые ноты и леденцовая карамель
Послевкусие: средней продолжительности, цитрусовые оттенки, орехи
Тело: среднее, гладкое
La Libertad
впечатление
оценка
Профиль обжарки
Начальный вес / Конечный вес | 13 кг / 11.05 кг |
Ростер | Trobrat 20 kg |
Температура на входе | 195.2 ℃ |
Температура выгрузки | 205 ℃ |
Первый крэк | 07:20 |
Общее время | 08:42 |
Время развития / Процент развития | 01:22 / 15.7% |
Цвет | 62.3 |
Рецепты
Был замечен
Если вы хотите зажечь свой город кофе с огоньком, пишите на почту roastmaster@theweldercatherine.ru
Цена/250 гр:
Цена/1 кг:
Обжарка:
Помолоть:
Доставка
- - Минимальная сумма заказа 1000 руб.
- - Бесплатная курьерская доставка в границах МКАД от 1000 руб.
- - Бесплатная доставка Почтой РФ при заказе от 1 000 руб.
- - Доставка до пункта самовывоза PickPoint или СДЭК
Оплата
- - Онлайн-оплата банковской картой