Характеристика
-
РазновидностьМестные разновидности типики
-
РегионГуджи
-
Сбор урожаяЯнварь 2024
-
Способ обработкинатуральный, экспериментальный
-
Вес
Мы подходим к изучению кофе с научной точки зрения, поэтому ставим много экспериментов. Основная цель наших экспериментов на фермах - по-новому раскрыть вкус терруара, заложенный в зерно природой, а также, из простого кофе сделать нечто удивительное. По вкусовым характеристикам такой кофе очень яркий и насыщенный, сочетает в себе множество необычных дескрипторов, имеет приятное вельветовое тело. Мы всё больше углубляемся в изучение процессов производства кофе: начиная от посадки и скрещивания кофейных разновидностей, заканчивая уже готовой пачкой кофе.
Эфиопия Боку анаэроб
Впервые за долгое время решили взять эксперимент из Эфиопии.
Описание
Сладкий кофе с яркими нотами ананаса и нектарина!
Вкусовой профиль
Аромат: сладкий желтые фрукты и персик
Букет: сушенный персик,ананас,розмарин,клубника в шоколаде, нектарин
Послевкусие: продолжительное, абрикосовый джем и шоколадная конфета
Тело: выше среднего
впечатление
оценка
Профиль обжарки
Начальный вес / Конечный вес | 13 кг / 11.05 кг |
Ростер | Trobrat 20 kg |
Температура на входе | 193.4 ℃ |
Температура выгрузки | 205.5 ℃ |
Первый крэк | 07:11 |
Общее время | 08:35 |
Время развития / Процент развития | 01:24 / 16.3% |
Цвет | 61.9 |
Рецепты
Был замечен
Если вы хотите зажечь свой город кофе с огоньком, пишите на почту roastmaster@theweldercatherine.ru
Цена/250 гр:
Цена/1 кг:
Обжарка:
Помолоть:
Доставка
- - Минимальная сумма заказа 1000 руб.
- - Бесплатная курьерская доставка в границах МКАД от 1000 руб.
- - Бесплатная доставка Почтой РФ при заказе от 1 000 руб.
- - Доставка до пункта самовывоза PickPoint или СДЭК
Оплата
- - Онлайн-оплата банковской картой