Характеристика
-
Разновидностьрозовый бурбон
-
РегионУила, Сан-Адольфо
-
Сбор урожаяАвгуст 2020
-
Способ обработкинатуральный, анаэробный
Мы подходим к изучению кофе с научной точки зрения, поэтому ставим много экспериментов. Основная цель наших экспериментов на фермах - по-новому раскрыть вкус терруара, заложенный в зерно природой, а также, из простого кофе сделать нечто удивительное. По вкусовым характеристикам такой кофе очень яркий и насыщенный, сочетает в себе множество необычных дескрипторов, имеет приятное вельветовое тело. Мы всё больше углубляемся в изучение процессов производства кофе: начиная от посадки и скрещивания кофейных разновидностей, заканчивая уже готовой пачкой кофе.
Колумбия Габриэль Кастаньо Натуральная
Фермер 14 лет выплачивал долг за плантацию в 5 га
Описание
Один из самых любимых наших лотов! Самое подходящее слово для него - деликатный! Но при этом, он очень сладкий, с умеренной искристой кислотностью и богатым букетом!
Вкусовой профиль
Аромат: очень сладкий, абрикосовый джем, акация, сливочное печенье
Букет: абрикосовый джем, кумкват, клубника, цветы
Послевкусие: продолжительное сочное с фруктовыми нотами
Тело: сочное, легкое
Ферма La Granada в регионе Уила
впечатление
оценка
Профиль обжарки
Начальный вес / Конечный вес | 13 кг / 11.05 кг |
Ростер | Trobrat 20 kg |
Температура на входе | 202.5 ℃ |
Температура выгрузки | 204.1 ℃ |
Первый крэк | 07:06 |
Общее время | 08:29 |
Время развития / Процент развития | 01:23 / 16.3% |
Цвет | 63.1 |
Рецепты
Цена/250 г:
Цена/1 кг:
Обжарка:
Помолоть:
Доставка
- - Минимальная сумма заказа 1000 руб.
- - Бесплатная курьерская доставка в границах МКАД от 1000 руб.
- - Бесплатная доставка Почтой РФ при заказе от 1 000 руб.
- - Доставка до пункта самовывоза PickPoint или СДЭК
Оплата
- - Онлайн-оплата банковской картой