Ежедневно 1000-1800 
Характеристика
-
Разновидностькатурра
-
РегионКаранави
-
Сбор урожаяСентябрь 2023
-
Способ обработкинатуральный, анаэробный
-
Вес
Мы подходим к изучению кофе с научной точки зрения, поэтому ставим много экспериментов. Основная цель наших экспериментов на фермах - по-новому раскрыть вкус терруара, заложенный в зерно природой, а также, из простого кофе сделать нечто удивительное. По вкусовым характеристикам такой кофе очень яркий и насыщенный, сочетает в себе множество необычных дескрипторов, имеет приятное вельветовое тело. Мы всё больше углубляемся в изучение процессов производства кофе: начиная от посадки и скрещивания кофейных разновидностей, заканчивая уже готовой пачкой кофе.
1 дрип-пакет Боливия Лос Родригес лактик
Легкий эксперимент от семьи Родригес!
Описание
Сладкий, фруктовый кофе со вкусом фруктового мармелада, ореха пекан и молочной шоколадки.
Вкусовой профиль
Аромат: фрукто-ореховый
Букет: фруктовый мармелад, пекан, сухофрукты и сливочная карамель
Послевкусие: сладкое, шоколадка с фруктовым мармеладом
Тело: среднее, гладкое
Важно! Это описание является исключительно субъективным мнением нашей команды. Каждый воспринимает вкусы по-своему, это очень индивидуально и основано на прошлом вкусовом опыте. Поэтому, крайне не советуем ориентироваться на дескрипторы при выборе кофе.
Важно! Это описание является исключительно субъективным мнением нашей команды. Каждый воспринимает вкусы по-своему, это очень индивидуально и основано на прошлом вкусовом опыте. Поэтому, крайне не советуем ориентироваться на дескрипторы при выборе кофе.
Agricafe - это большой семейный бизнес, основанный Педро Родригес в 1986 году. В Боливии совсем немного производителей кофе и компания Agricafe является одной из ведущих на рынке. Являясь пионером спешалти кофе во всей Латинской Америке, Agricafe впервые вошла в кофейную индустрию в 1986 году. Сейчас компания включает в себя 12 ферм, расположенных в Каранави и Самайпате. Каранави расположенна на севере города Ла-Пас, на высоте 1400-1650 метров над уровнем моря. Этот регион является ведущим в производстве кофе. Регион Самайпат расположен на юго-западе региона Санта Крус, на высоте 1500-1850 м над уровнем моря. В каждом из регионов имеются станции обработки и также драй-милл в Ла-Пасе. Кроме урожая со своих ферм, компания также закупает ягоды более чем у 200 мелких производителей. Одна из задач компании - это обучение и поддержка маленьких фермеров, с целью улучшения качества кофе в Боливии в целом.
Agricafe занимается производством только спешалти кофе и и производит около 10 контейнеров в год. Они выращивают такие разновидности, как: катурра, ява, гейша, типика, батиан.
Помимо развития своих ферм, Agricafe также помогает развиваться и другим маленьким фермерам Боливии. Для этого была созданна программа Sol De La Mañana, которая направлена на обучение фермеров всем этапам производства кофе: от выращивания до управления финансами.
Рекомендации по приготовлению
Встряхните дрип-пакет и аккуратно откройте его по линии срыва.
Расправьте боковые ручки и установите дрип на высокий стакан, чашку, емкость или стеклянный сервер. Лучше заваривать дрип-пакет на высокой посуде.
Горячей водой (92-98С) сделать три полных вливания до края дрип-пакета каждые 45 секунд:
・1 вливание в 0 секунд до края дрип-пакета;
・2 вливание в 45 секунд до края дрип-пакета;
・3 вливание в 1 минуту 30 секунд до края дрип-пакета;
Общий выход напитка получится 190-210 мл, а общее время заваривания от 2 минут 20 секунд до 4 минут;
Аккуратно снимете фильтр со стакана, чашки и тд..
Отлично, кофе готов!
Видео
Цена:
Доставка
- - Минимальная сумма заказа 1000 руб.
- - Бесплатная курьерская доставка в границах МКАД от 1000 руб.
- - Бесплатная доставка Почтой РФ при заказе от 1 000 руб.
- - Доставка до пункта самовывоза PickPoint или СДЭК
Оплата
- - Онлайн-оплата банковской картой
