Купить кофе Капсулы Бразилия Клебер Тиаго — The Welder Catherine
Капсулы Бразилия Клебер Тиаго

Характеристика

  • Разновидность
    Желтый Бурбон
  • Регион
    Мантикейра де Минас
  • Сбор урожая
    Октябрь 2021
  • Способ обработки
    Натуральный, анаэробный


Описание

Сбалансированный кофе с шоколадно-ореховым профилем, кремовым телом и приятным послевкусием варёной сгущенки.

Эксперименты на фермах Эксперименты на фермах

Мы подходим к изучению кофе с научной точки зрения, поэтому ставим много экспериментов. Основная цель наших экспериментов на фермах - по-новому раскрыть вкус терруара, заложенный в зерно природой, а также, из простого кофе сделать нечто удивительное. По вкусовым характеристикам такой кофе очень яркий и насыщенный, сочетает в себе множество необычных дескрипторов, имеет приятное вельветовое тело. Мы всё больше углубляемся в изучение процессов производства кофе: начиная от посадки и скрещивания кофейных разновидностей, заканчивая уже готовой пачкой кофе.

Капсулы Бразилия Клебер Тиаго

Как шоколадка snickers ;)

Кислотность
Горечь
Сладость
Т\О
?

Терруар и обработка. 2 основных источника вкуса в кофе — это терруар и обработка. Терруар — это то, что заложено в дереве природой, его нативный вкус. Обработка — это ферментация кофейных зерен. Обычно вкусы ферментации мощнее и ярче, чем вкусы терруара. В свою очередь, терруар более деликатный и изящный. Мы поставили этот бегунок для того, чтобы вы понимали, каких вкусов в этом зерне больше.

УРР
?

Уровень раздражения рецепторов. Это все, что выводит ваши рецепторы из состояния покоя. За 0 здесь принят кофе со вкусом кофе – то, к чему привыкло большинство населения. Этот кофе не кислый, не горький, не сладкий – он просто кофе. По мере смещения бегунка ваши рецепторы раздражаются – кислотностью, сладостью, горечью. То есть, если бегунок на максимуме – этот кофе очень яркий. Можно сказать, что это шкала интенсивности/яркости/насыщенности вкуса самого кофе.

Скрыть Показать

Профиль обжарки

Начальный вес (эспрессо) / Конечный вес 18 кг / 15.03 кг
Ростер (эспрессо) Trobrat 20 kg
Температура на входе (эспрессо) 205.5 ℃
Температура выгрузки (эспрессо) 205.8 ℃
Первый крэк (эспрессо) 10:25
Общее время (эспрессо) 12:45
Время развития (эспрессо) / Процент развития (эспрессо) 02:20 / 18.3%
Цвет (эспрессо) 62

Видео

Цена:

520 ₽
Доставка и оплата

Доставка

  • - Минимальная сумма заказа 1000 руб.
  • - Бесплатная курьерская доставка в границах МКАД от 1000 руб.
  • - Бесплатная доставка Почтой РФ при заказе от 1 000 руб.
  • - Доставка до пункта самовывоза PickPoint или СДЭК

Оплата

  • - Онлайн-оплата банковской картой
Обратите внимание, обжарка и фасовка происходят не в один день, т.к дрип-пакеты и капсулы мы не производим самостоятельно. Будьте уверены, Вы получите свежую продукцию (не позднее 3-х месяцев со дня обжарки)
Обратите внимание, обжарка и фасовка происходят не в один день, т.к дрип-пакеты и капсулы мы не производим самостоятельно. Будьте уверены, Вы получите свежую продукцию (не позднее 3-х месяцев со дня обжарки)
Заказать звонок

Менеджер свяжется с вами в ближайшее время

отправляя данные, я соглашаюсь с политикой хранения персональных данных