Авторы

Меня зовут Сергей Митрофанов, и раз вы читаете это описание в разделе авторы блога - я автор публикаций, чему конечно же безумно рад. Мне почему-то всегда сложно писать про себя, про какие-то кофейные победы и достижения, да и разве играют они роль в том, что вы читаете это. Скорее всего нет, вам просто интересно узнать что-то новое, или вспомнить хорошо забытое старое. Тогда и я вспомню про «свое забытое старое». Я занимаюсь кофе с 2006 года со времен работы в кофейне «Кофе Хауз Казань», хотя занимаюсь здесь сказано очень громко и больше подойдет начал работать в индустрии. Далее, начиная с 2010-х годов, были более осознанные, плодотворные и долгие годы работы в кофейных проектах Екатеринбурга, Москвы, успешные лета и победы в чемпионатах бариста в составе разных компаний. В августе месяце я присоединился к команде Сварщицы. Помимо публикаций в блоге, я курирую ютуб-канал, а также помогаю Виолетте в процессах контроля качества зерна. «Читайте статьи, смотрите ролики, ставьте лайки и комментарии! Милле грация!» (с) Сергей Митрофанов