Характеристика
-
Разновидностьместные разновидности типики
-
РегионИргачифф
-
Сбор урожаяЯнварь 2023
-
Способ обработкинатуральный + мытый
-
Вес
Особенности
Для этой коллаборации мы всегда будем использовать бленд кофе из одного или разных регионов. Это будет главной особенностью нашего сотрудничества.
Мы подходим к изучению кофе с научной точки зрения, поэтому ставим много экспериментов. Основная цель наших экспериментов на фермах - по-новому раскрыть вкус терруара, заложенный в зерно природой, а также, из простого кофе сделать нечто удивительное. По вкусовым характеристикам такой кофе очень яркий и насыщенный, сочетает в себе множество необычных дескрипторов, имеет приятное вельветовое тело. Мы всё больше углубляемся в изучение процессов производства кофе: начиная от посадки и скрещивания кофейных разновидностей, заканчивая уже готовой пачкой кофе.
Эфиопия Беене Дори + Эфиопия Ворка
Описание
Сладкий кофе с ярким вкусом персикового чая, фруктового мармелада и карамелизированного яблока.
Вкусовой профиль
Аромат: сладкий персик, красное яблоко и сливочная карамель
Букет: персиковый чай, фруктовый мармелад, карамелизированное яблоко
Послевкусие: продолжительное, со вкусом клубничного печенья
Тело: среднее, бархатистое
Станция Idido + Lalesa
Профиль обжарки
Начальный вес / Конечный вес | 13 кг / 11.05 кг |
Ростер | Trobrat 20 kg |
Температура на входе | 197.8 ℃ |
Температура выгрузки | 205.2 ℃ |
Первый крэк | 07:11 |
Общее время | 08:33 |
Время развития / Процент развития | 01:22 / 0% |
Цвет | 63 |
Видео
Рецепты
Обжарка:
Помолоть:
Доставка
- - Минимальная сумма заказа 1000 руб.
- - Бесплатная курьерская доставка в границах МКАД от 1000 руб.
- - Бесплатная доставка Почтой РФ при заказе от 1 000 руб.
- - Доставка до пункта самовывоза PickPoint или СДЭК
Оплата
- - Онлайн-оплата банковской картой