Характеристика
-
Разновидностьместные разновидности типики
-
РегионИргачифф
-
Сбор урожаяЯнварь 2023
-
Способ обработкимытый
-
Вес

Мы подходим к изучению кофе с научной точки зрения, поэтому ставим много экспериментов. Основная цель наших экспериментов на фермах - по-новому раскрыть вкус терруара, заложенный в зерно природой, а также, из простого кофе сделать нечто удивительное. По вкусовым характеристикам такой кофе очень яркий и насыщенный, сочетает в себе множество необычных дескрипторов, имеет приятное вельветовое тело. Мы всё больше углубляемся в изучение процессов производства кофе: начиная от посадки и скрещивания кофейных разновидностей, заканчивая уже готовой пачкой кофе.
Эфиопия Ненсебо Хада
Ценители этого кофе точно отгадают эту загадку: "Что становится больше, чем больше вы отнимаете от этого?"
Описание
Сочный кофе, как самые спелые цитрусы, в букете: сладкий мандарин, персик, ноты лайма, цветочные оттенки.
Вкусовой профиль
Аромат: сочный, цитрусово-фруктовый
Букет: сладкий мандарин, персик, ноты лайма, цветочные оттенки
Послевкусие: средей продолжительности, жасминовый чай с цитрусами
Тело: среднее


впечатление
оценка
Профиль обжарки
Начальный вес / Конечный вес | 13 кг / 11.05 кг |
Ростер | Trobrat 20 kg |
Температура на входе | 194.8 ℃ |
Температура выгрузки | 203.8 ℃ |
Первый крэк | 07:10 |
Общее время | 08:31 |
Время развития / Процент развития | 01:21 / 15.9% |
Цвет | 62.7 |
Начальный вес (эспрессо) / Конечный вес | 18 кг / 15.3 кг |
Ростер (эспрессо) | Trobrat 20 kg |
Температура на входе (эспрессо) | 203.6 ℃ |
Температура выгрузки (эспрессо) | 201 ℃ |
Первый крэк (эспрессо) | 09:36 |
Общее время (эспрессо) | 12:01 |
Время развития (эспрессо) / Процент развития (эспрессо) | 02:25 / 20.01% |
Цвет (эспрессо) | 60.9 |
Рецепты
Цена/250 гр:
Цена/1 кг:
Обжарка:
Помолоть:
Доставка
- - Минимальная сумма заказа 1000 руб.
- - Бесплатная курьерская доставка в границах МКАД от 1000 руб.
- - Бесплатная доставка Почтой РФ при заказе от 1 000 руб.
- - Доставка до пункта самовывоза PickPoint или СДЭК
Оплата
- - Онлайн-оплата банковской картой