Характеристика
-
Разновидностьатенг супер, сигарар утанг
-
РегионСунда
-
Сбор урожаяСентябрь 2021
-
Способ обработкиХани, сахарик

Мы подходим к изучению кофе с научной точки зрения, поэтому ставим много экспериментов. Основная цель наших экспериментов на фермах - по-новому раскрыть вкус терруара, заложенный в зерно природой, а также, из простого кофе сделать нечто удивительное. По вкусовым характеристикам такой кофе очень яркий и насыщенный, сочетает в себе множество необычных дескрипторов, имеет приятное вельветовое тело. Мы всё больше углубляемся в изучение процессов производства кофе: начиная от посадки и скрещивания кофейных разновидностей, заканчивая уже готовой пачкой кофе.
Индонезия Сакаро
Хани ферментация с использованием дрожжей Saccharomyces cerevisiae, которые широко используются в виноделии и в производстве хлеба.
Описание
Хорошо сбалансированный фруктовый хани с чистым телом.
Вкусовой профиль
Аромат: сладкий, фруктовый
Букет: красное сладкое яблоко, жёлтая слива, брусника, ноты лесного ореха
Послевкусие: среднее, с нотами печеного яблока и орехов
Тело: чистое, легкое


Фринса Коллектив


впечатление
оценка
Профиль обжарки
Начальный вес / Конечный вес | 13 кг / 11.05 кг |
Ростер | Trobrat 20 kg |
Температура на входе | 202.8 ℃ |
Температура выгрузки | 205.1 ℃ |
Первый крэк | 07:02 |
Общее время | 08:23 |
Время развития / Процент развития | 01:21 / 16.1% |
Цвет | 63.1 |
Рецепты
Похожие основано на способе обработки
Обжарка:
Помолоть:
Доставка
- - Минимальная сумма заказа 1000 руб.
- - Бесплатная курьерская доставка в границах МКАД от 1000 руб.
- - Бесплатная доставка Почтой РФ при заказе от 1 000 руб.
- - Доставка до пункта самовывоза PickPoint или СДЭК
Оплата
- - Онлайн-оплата банковской картой