Характеристика
-
РазновидностьSl-28, 34, Руиру 11
-
РегионКириньяга
-
Сбор урожаяЯнварь 2023
-
Способ обработкимытый

Мы подходим к изучению кофе с научной точки зрения, поэтому ставим много экспериментов. Основная цель наших экспериментов на фермах - по-новому раскрыть вкус терруара, заложенный в зерно природой, а также, из простого кофе сделать нечто удивительное. По вкусовым характеристикам такой кофе очень яркий и насыщенный, сочетает в себе множество необычных дескрипторов, имеет приятное вельветовое тело. Мы всё больше углубляемся в изучение процессов производства кофе: начиная от посадки и скрещивания кофейных разновидностей, заканчивая уже готовой пачкой кофе.
Кения Тириква Гукуюни
Смотрели наш выпуск про Кению? Этот кофе оттуда :)
Описание
Очень ягодный кофе со вкусом шиповника, малины, брусники, компота из сухофруктов и с нотами черной смородины на послевкусии.
Вкусовой профиль
Аромат: яркий, насыщенный, ягодный компот, лист черной смородины
Букет: шиповник, малина, брусника, компот из сухофруктов
Послевкусие: средней продолжительности, темные ягоды и малина
Тело: среднее, обволакивающее


Гакуюини - станция обработки
впечатление
оценка
Профиль обжарки
Начальный вес / Конечный вес | 13 кг / 11.05 кг |
Ростер | Trobrat 20 kg |
Температура на входе | 207.7 ℃ |
Температура выгрузки | 202.3 ℃ |
Первый крэк | 07:07 |
Общее время | 08:28 |
Время развития / Процент развития | 01:21 / 15.9% |
Цвет | 62.5 |
Рецепты
Обжарка:
Помолоть:
Доставка
- - Минимальная сумма заказа 1000 руб.
- - Бесплатная курьерская доставка в границах МКАД от 1000 руб.
- - Бесплатная доставка Почтой РФ при заказе от 1 000 руб.
- - Доставка до пункта самовывоза PickPoint или СДЭК
Оплата
- - Онлайн-оплата банковской картой