31.08.2022

Священный помол. Часть 7

Священный помол. Часть 7

И снова о помоле! В этом выпуске мы решили не мелочиться и на нашем столе сегодня аж 6 подопытных, но священным помолом одобрены оказались только 5, один боец сошёл с дистанции, но давайте обо всем по порядку.
Напомним, что цель этого проекта упростить процесс настройки рецептов или повторения имеющихся (рекомендуемых) и в целом работу с кофемолками. Так же напомним, что эта статья содержит наше субъективное мнение и оно может в чем-то отличаться от вашего. 

• -  Timemore Grinder Go
• -  Saint Anthony
• -  Rhino Compact
• -  KINGrinder K4
• -  KINGrinder K2-AR
• -  1Zpresso Q2 

Timemore Grinder Go 

На этой кофемолке отсчет щелчков мы производили от полного сведения жерновов, т.е. когда жернова полностью соприкасаются друг с другом.
Данная кофемолка не рассчитана под эспрессо помол, потому что уже с первого щелчка у нас смалываются довольно крупные фракции. 

Так же, на данной кофемолке на 1 и 2 щелчке нужно быть внимательным, т.к. с некоторыми сортами кофе или с очень светлой обжаркой кофемолка не справится и жернова встанут.
Очень удобно, что придумали вариант «ручной кофемолки» с моторчиком и теперь руки не сильно устают, но помол на этой кофемолке довольно сильно пылит и уже на первых щелчках уже довольно крупные фракции. 

Saint Anthony

На этой кофемолке так же, отсчет щелчков мы производили от полного сведения жерновов, т.е. когда жернова полностью соприкасаются друг с другом. Данное положение показано на фото. 

Попользовавшись данной кофемолкой мы можем сделать следующие выводы: дизайн и сборка очень качественная, но по эргономике и к удобству использования есть вопросики. Первое что не понравилось, это постоянно вываливающаяся ручка, хоть при смалывании не нужно прикладывать титанических усилий, ручка кофемолки постоянно выскальзывает и второе это корпус, за который тебе приходится держаться когда ты смалываешь, он очень скользкий, что опять же, делает не очень комфортным процесс смола. По качеству помола и фракций все хорошо и это наглядно видно в нашей таблице помола. 

RHINO COMPACT

Данная кофемолка, к сожалению, на просеивании показал себя очень нестабильно. По качеству помола есть очень большие вопросы и после того как мы уже просеяли все фракции и вернулись к первоначальному помолу, показания оказались уже другими, что говорит о том, что данную кофемолку нельзя просеить, чтобы показания были стабильными и одинаковыми, мы не рекомендуем покупать данную модель, лучше подкопить немного денег и купить что-то получше. Поэтому мы не добавляем ее в таблице помола. Ну и смалывать на ней, конечно, было то еще испытание. 

KINGrinder K4

Данная кофемолка оставила исключительно положительные впечатления. Калибровка была заводская и выставлена на 0 как показано на фото, в этом положении жернова не соприкасаются друг с другом и имеют уже некий свободный ход, что правильно. Эта кофемолка подходит для помола как под эспрессо, так и под фильтр. На ней очень удобно ориентироваться по значениям которые указаны на кофемолке, щелчки четко попадают под них и в таблице мы записывали как раз эти значения, а не отталкивались от щелчков. 

KINGrinder K2-AR

На этой модели KINGrinder тоже очень удобно ориентироваться по значениям кофемолки, а не по щелчкам. Эта кофемолка подходит для помола как под эспрессо так и под фильтр, значения полностью сведенных жерновов, где они уже соприкасаются и не двигаются, на этой кофемолке при положении 1, в позиции 2 кофемолка уже имеет свободный ход.

1Zpresso Q2 

На этой кофемолке мы отталкивались от количества щелчков, а не от значений на самой кофемолке, потому что при укрупнении помола, значения идут в сторону уменьшения и это может всех запутать. Эта кофемолка подходит для помола как под эспрессо, так и под фильтр. 

таблица соотношения помолов

(кликайте, чтобы увеличить)

таблица просеивания кофемолок

(кликайте, чтобы увеличить)