Купить кофе Колумбия Ла Виргинья — The Welder Catherine

4 ноября, понедельник — праздничный день, поэтому мы не работаем! Почему?



Хотим заранее вас предупредить о графике работы розничного и оптового отдела!


Розничный отдел:

Заказы, сделанные 1-го ноября после 14:00 и 2 ноября, будут оформлены и переданы в транспортные компании 3 ноября.

3 и 4 ноября розничный отдел работает в штатном режиме по графику выходного дня (10:00-15:00 по МСК).


Оптовый отдел:

Заказы, оплаченные 1-го ноября будут переданы в транспортные компании 3 ноября.

Заказы, оплаченные 2-го ноября будут оформлены 5-го ноября и переданы в транспортные компании 6 ноября.

С 5-го ноября оптовый отдел работает в стандартном режиме.

! Оптовый отдел 3 и 4 ноября не работает.
Колумбия Ла Виргинья

Характеристика

  • Разновидность
    Ф6
  • Регион
    Уила, Ла Флорида
  • Сбор урожая
    Октябрь 2023
  • Способ обработки
    мытый
  • Вес
Эксперименты на фермах Эксперименты на фермах

Мы подходим к изучению кофе с научной точки зрения, поэтому ставим много экспериментов. Основная цель наших экспериментов на фермах - по-новому раскрыть вкус терруара, заложенный в зерно природой, а также, из простого кофе сделать нечто удивительное. По вкусовым характеристикам такой кофе очень яркий и насыщенный, сочетает в себе множество необычных дескрипторов, имеет приятное вельветовое тело. Мы всё больше углубляемся в изучение процессов производства кофе: начиная от посадки и скрещивания кофейных разновидностей, заканчивая уже готовой пачкой кофе.

Колумбия Ла Виргинья

Кофе с нашего огорода (с)

Кислотность
Горечь
Сладость
Т\О
?

Терруар и обработка. 2 основных источника вкуса в кофе — это терруар и обработка. Терруар — это то, что заложено в дереве природой, его нативный вкус. Обработка — это ферментация кофейных зерен. Обычно вкусы ферментации мощнее и ярче, чем вкусы терруара. В свою очередь, терруар более деликатный и изящный. Мы поставили этот бегунок для того, чтобы вы понимали, каких вкусов в этом зерне больше.

УРР
?

Уровень раздражения рецепторов. Это все, что выводит ваши рецепторы из состояния покоя. За 0 здесь принят кофе со вкусом кофе – то, к чему привыкло большинство населения. Этот кофе не кислый, не горький, не сладкий – он просто кофе. По мере смещения бегунка ваши рецепторы раздражаются – кислотностью, сладостью, горечью. То есть, если бегунок на максимуме – этот кофе очень яркий. Можно сказать, что это шкала интенсивности/яркости/насыщенности вкуса самого кофе.

Скрыть Показать

Описание

Cвежий и сочный кофе с букетом инжира, яблока, зеленого винограда и приятным послевкусием каштана

Вкусовой профиль

Аромат: свежий, красное яблоко, кешью, светлая карамель, инжир

Букет: желтое яблоко, сладкий зеленый виноград, грецкий орех, инжир

Послевкусие: продолжительное, каштан, цитрусовый микс

Тело: выше среднего, объемное, бархатистое

Важно! Это описание является исключительно субъективным мнением нашей команды. Каждый воспринимает вкусы по-своему, это очень индивидуально и основано на прошлом вкусовом опыте. Поэтому, крайне не советуем ориентироваться на дескрипторы при выборе кофе.
Важно! Это описание является исключительно субъективным мнением нашей команды. Каждый воспринимает вкусы по-своему, это очень индивидуально и основано на прошлом вкусовом опыте. Поэтому, крайне не советуем ориентироваться на дескрипторы при выборе кофе.

Ферма

Ла Виргинья

Оценщик
The Welder Catherine
8
Аромат
8.25
Букет
8.5
Послевкусие
8.25
Кислотность
8.5
Тело
8.25
Баланс
10
Сладость
8.25
Общее
впечатление
88
Итоговая
оценка

Профиль обжарки

Начальный вес / Конечный вес 14 кг / 11.9 кг
Ростер Trobrat 20 kg
Температура на входе 193.8 ℃
Температура выгрузки 204.3 ℃
Первый крэк 07:10
Общее время 08:34
Время развития / Процент развития 01:19 / 16.3%
Цвет 62.7
Начальный вес (эспрессо) / Конечный вес 18 кг / 15.3 кг
Ростер (эспрессо) Trobrat 20 kg
Температура на входе (эспрессо) 201.6 ℃
Температура выгрузки (эспрессо) 200.5 ℃
Первый крэк (эспрессо) 09:21
Общее время (эспрессо) 11:42
Время развития (эспрессо) / Процент развития (эспрессо) 02:22 / 20.1%
Цвет (эспрессо) 62.6

Графики обжарки

Видео

Рецепты

Был замечен
Здесь вы можете найти кофейни которые заказывали этот вид кофе

в
Нет этого вида кофе, но есть кофейни где можно попробовать другие сорта Сварщицы
Нет этого вида кофе, и нет кофеен со Сварщицей.

Если вы хотите зажечь свой город кофе с огоньком, пишите на почту roastmaster@theweldercatherine.ru

Цена/250 гр:

Цена/1 кг:

5399 ₽
Цена со скидкой 25%
-25%

Обжарка:

Помолоть:

Доставка и оплата

Доставка

  • - Минимальная сумма заказа 1000 руб.
  • - Бесплатная курьерская доставка в границах МКАД от 1000 руб.
  • - Бесплатная доставка Почтой РФ при заказе от 1 000 руб.
  • - Доставка до пункта самовывоза PickPoint или СДЭК

Оплата

  • - Онлайн-оплата банковской картой
Заказать звонок

Менеджер свяжется с вами в ближайшее время

отправляя данные, я соглашаюсь с политикой хранения персональных данных