Характеристика
-
Разновидностьжелтый катуаи
-
РегионЛа Бандера Де Дота, Терразу
-
Сбор урожаяМарт 2022
-
Способ обработкинатуральный, анаэробный
Мы подходим к изучению кофе с научной точки зрения, поэтому ставим много экспериментов. Основная цель наших экспериментов на фермах - по-новому раскрыть вкус терруара, заложенный в зерно природой, а также, из простого кофе сделать нечто удивительное. По вкусовым характеристикам такой кофе очень яркий и насыщенный, сочетает в себе множество необычных дескрипторов, имеет приятное вельветовое тело. Мы всё больше углубляемся в изучение процессов производства кофе: начиная от посадки и скрещивания кофейных разновидностей, заканчивая уже готовой пачкой кофе.
Коста-Рика Дон Эли
Любимый кофе нашего Радимира :)
Описание
Сладкий экспериментальный кофе с нотами карамелизированного ананаса, груши и кешью.
Вкусовой профиль
Аромат: сухофрукты, запеченое яблоко, ореховые ноты
Букет: карамелизированный ананас, груша, кешью, козинак
Послевкусие: продолжительное, с фруктово-ореховыми нотами
Тело: среднее
Дон Эли
впечатление
оценка
Профиль обжарки
Начальный вес / Конечный вес | 13 кг / 11.05 кг |
Ростер | Trobrat 20 kg |
Температура на входе | 221 ℃ |
Температура выгрузки | 205.2 ℃ |
Первый крэк | 06:57 |
Общее время | 08:18 |
Время развития / Процент развития | 01:21 / 16.3% |
Цвет | 62.1 |
Рецепты
Похожие основано на способе обработки
Цена/250 г:
Цена/1 кг:
Обжарка:
Помолоть:
Доставка
- - Минимальная сумма заказа 1000 руб.
- - Бесплатная курьерская доставка в границах МКАД от 1000 руб.
- - Бесплатная доставка Почтой РФ при заказе от 1 000 руб.
- - Доставка до пункта самовывоза PickPoint или СДЭК
Оплата
- - Онлайн-оплата банковской картой