Характеристика

Эксперименты на фермах

Мы подходим к изучению кофе с научной точки зрения, поэтому ставим много экспериментов. Основная цель наших экспериментов на фермах - по-новому раскрыть вкус терруара, заложенный в зерно природой, а также, из простого кофе сделать нечто удивительное. По вкусовым характеристикам такой кофе очень яркий и насыщенный, сочетает в себе множество необычных дескрипторов, имеет приятное вельветовое тело. Мы всё больше углубляемся в изучение процессов производства кофе: начиная от посадки и скрещивания кофейных разновидностей, заканчивая уже готовой пачкой кофе.

в избранное

Свежий Ягодный

Кофе с ягодным профилем, который дополняет сочная кислотность!

Купить

Состав

Эфиопия Гигеса - подробнее

Бразилия Ягуара Пиберри - подробнее

Гондурас Ксинакла

Описание

Свежий сочный кофе со вкусом земляники, красного яблока и каркаде.

Вкусовой профиль

Аромат: свежий, сочное красное яблоко, земляника

Букет: земляника, красное яблоко, каркаде, темный шоколад

Послевкусие: средней продолжительности, ягодный леденец

Тело: среднее

Важно! Это описание является исключительно субъективным мнением нашей команды. Каждый воспринимает вкусы по-своему, это очень индивидуально и основано на прошлом вкусовом опыте. Поэтому, крайне не советуем ориентироваться на дескрипторы при выборе кофе.

Профиль обжарки

Фильтр Эспрессо

Начальный вес / Конечный вес	Array кг / Array кг
Ростер
Температура на входе	Array ℃
Температура выгрузки	Array ℃
Первый крэк
Общее время
Время развития / Процент развития	/ Array%
Цвет	Array

Начальный вес (эспрессо) / Конечный вес	Array кг / Array кг
Ростер (эспрессо)
Температура на входе (эспрессо)	Array ℃
Температура выгрузки (эспрессо)	Array ℃
Первый крэк (эспрессо)
Общее время (эспрессо)
Время развития (эспрессо) / Процент развития (эспрессо)	/ Array%
Цвет (эспрессо)	Array