Характеристика
-
Разновидностькрасный бурбон
-
РегионХаэн, Сан Игнасио
-
Сбор урожаяНоябрь 2023
-
Способ обработкимытый
-
Вес
Мы подходим к изучению кофе с научной точки зрения, поэтому ставим много экспериментов. Основная цель наших экспериментов на фермах - по-новому раскрыть вкус терруара, заложенный в зерно природой, а также, из простого кофе сделать нечто удивительное. По вкусовым характеристикам такой кофе очень яркий и насыщенный, сочетает в себе множество необычных дескрипторов, имеет приятное вельветовое тело. Мы всё больше углубляемся в изучение процессов производства кофе: начиная от посадки и скрещивания кофейных разновидностей, заканчивая уже готовой пачкой кофе.
Перу Виктор Рамос
О нашей поездке в Перу вы можете узнать из нашего youtube канала :)
Описание
Сбалансированный кофе, с ореховыми нотами и хрустящим зеленым яблоком во вкусе!
Вкусовой профиль
Аромат: спокойный, сухофрукты, орехи
Букет: зеленое яблоко, желтая слива, кешью, лимонный леденец
Послевкусие: средней продолжительности, орехи с сухофруктами
Тело: среднее
впечатление
оценка
Профиль обжарки
Начальный вес / Конечный вес | 13 кг / 11.05 кг |
Ростер | Trobrat 20 kg |
Температура на входе | 194.2 ℃ |
Температура выгрузки | 205.5 ℃ |
Первый крэк | 06:30 |
Общее время | 07:56 |
Время развития / Процент развития | 01:20 / 18.1% |
Цвет | 62 |
Рецепты
Цена/1 кг:
Обжарка:
Помолоть:
Доставка
- - Минимальная сумма заказа 1000 руб.
- - Бесплатная курьерская доставка в границах МКАД от 1000 руб.
- - Бесплатная доставка Почтой РФ при заказе от 1 000 руб.
- - Доставка до пункта самовывоза PickPoint или СДЭК
Оплата
- - Онлайн-оплата банковской картой