Характеристика
-
Разновидностькатурра
-
РегионУила, Ла Флорида
-
Сбор урожаяОктябрь 2021
-
Способ обработкинатуральный, анаэробный
Мы подходим к изучению кофе с научной точки зрения, поэтому ставим много экспериментов. Основная цель наших экспериментов на фермах - по-новому раскрыть вкус терруара, заложенный в зерно природой, а также, из простого кофе сделать нечто удивительное. По вкусовым характеристикам такой кофе очень яркий и насыщенный, сочетает в себе множество необычных дескрипторов, имеет приятное вельветовое тело. Мы всё больше углубляемся в изучение процессов производства кофе: начиная от посадки и скрещивания кофейных разновидностей, заканчивая уже готовой пачкой кофе.
Колумбия Мартинес Анаэробная
Лот специально для выставки ПИР и к приезду Рафы ;)
Описание
Яркий и искристый кофе, со вкусом темных ягод, красного вермута и инжира.
Вкусовой профиль
Аромат: искристый, красное яблоко, яблочный сидр
Букет: черная смородина, красное яблоко, инжир, красный вермут
Послевкусие: чернослив, гвоздика, темный шоколад
Тело: среднее, округлое
Ла Виргиния
впечатление
оценка
Профиль обжарки
Начальный вес / Конечный вес | 13 кг / 11.05 кг |
Ростер | Trobrat 20 kg |
Температура на входе | 204.1 ℃ |
Температура выгрузки | 204.6 ℃ |
Первый крэк | 07:00 |
Общее время | 08:22 |
Время развития / Процент развития | 01:22 / 16.3% |
Цвет | 59.8 |
Рецепты
Похожие основано на способе обработки
Цена/250 гр:
Цена/1 кг:
Обжарка:
Помолоть:
Доставка
- - Минимальная сумма заказа 1000 руб.
- - Бесплатная курьерская доставка в границах МКАД от 1000 руб.
- - Бесплатная доставка Почтой РФ при заказе от 1 000 руб.
- - Доставка до пункта самовывоза PickPoint или СДЭК
Оплата
- - Онлайн-оплата банковской картой