Новости

Дайджест новостей 24 - 20 августа

15 минут

28.08.2026

Автор:
Сергей Митрофанов

Были на ТОК 2026!

Дмитрий Бородай вместе с Антоном Макаровым из divan.ru и Андреем Колбасиновым из «Нитка» участвовал в дискуссии «Больше, чем продукт: за что готов платить клиент в 2026 году».

Разговор получился не столько про то, что продавать, сколько про то, что человек получает вместе с продуктом.

Немного мыслей Димы с дискуссии:

«Растёт стресс и уровень потребления информации — мы продаём эмоции и гормональный фон».

«Мы либо решаем чужую проблему, либо дарим эмоции».

И немного честности от человека, который уже много лет продаёт кофе:

«Работать с продуктом умеем, а с потребителем — нет».
«Я бы сам у себя кофе не купил».

Поговорили и о самом бизнесе — особенно хочется оставить одну фразу Димы:

«Не я для бизнеса, а бизнес для меня».

Ну и куда без самого важного бизнес-вопроса. Спикеров спросили, какой бизнес они открыли бы, если бы не занимались тем, чем занимаются сейчас.

Дима долго не думал: курсы по лени. Как пить чай, лежать на диване и ничего не делать.

Ну и ещё немного о нашей компании:

«Мне кажется, всё потому, что мы помогаем людям адаптироваться к этой суровой реальности. Мы настолько плохие, что люди после взаимодействия с нами приходят и говорят: “Ну, если я и этих вытерпел, то, в принципе, то, что в мире творится, — вообще нормально”».

В общем, вчера было и про продукт, и про потребителя, и про эмоции, и про бизнес, который всё-таки должен быть для человека, а не наоборот.

P.S. Если хотите посмотреть всю дискуссию целиком — запись конференции ТОК 2026 можно получить на сайте. Нажмите кнопку «Получить запись» и заполните данные, после этого вам будет доступна запись.

Получить запись

Ну что, «Чашка», это было очень круто!

За два дня вы выпили 350 литров фильтр-кофе и 450 литров OatGoat! Да-да, почти полтонны растительного молока.

На фильтре главной звездой стала Ява Вайни, а среди новинок особенно полюбились серия дрипов под молочко Горбуфет × TWC.

И ещё один приятный момент этих выходных: OatGoat стал официальным спонсором растительного молока фестиваля «Чашка». Мы совсем молодой бренд, поэтому особенно приятно уже сейчас видеть OatGoat не только на нашем стенде, но и у других участников фестиваля.

Людей было оооочень много! Спасибо каждому, кто приходил пить кофе, пробовать молоко, знакомиться с новинками, задавать вопросы и просто болтать с нами. И отдельное спасибо нашей команде, которая два дня работала как пчёлки.

5 сентября — увидимся в Иркутске!

26–29 октября — ждём вас на выставке ПИР

Путешествие Виолетты по Боливии и Перу подошло к концу

Путешествие Виолетты по Боливии и Перу подошло к концу.

Она возвращается домой с целым чемоданом сэмплов и образцов, которые теперь предстоит ещё раз тщательно проверить, откаппить и выбрать те самые лоты, которые уже в следующем году приедут к нам новым урожаем из Боливии и Перу.

А последний день получился особенно насыщенным.

Утром Виолетта успела заглянуть ещё в пару кофеен — обзор на них увидите в отдельном ролике про Перу, который мы выпустим в ближайший месяц.

А затем отправилась на ферму Сан-Игнасио. Дорога туда была долгой, но из-за дождя погулять по ферме как следует не получилось. Сан-Игнасио находится на очень крутом склоне, а после дождя там становится буквально экстремально скользко. Из деревьев Виолетта успела увидеть только гейшу.

По её словам, от падений её спасало то, что по ферме её буквально водили за ручку. А вот двум другим членам команды повезло меньше — они действительно уехали вниз по склону. Очень надеемся, что эти кадры попадут в будущий видеоматериал на YouTube.

В Сан-Игнасио, в отличие от Хаена (ферма Ла Палестина), климат более влажный, поэтому ягоды созревают медленнее. А сама ферма находится буквально в облаках.

Из образцов Сан-Игнасио Виолетте особенно понравился SL-09. Очень фруктовый и цветочный кофе с хрустящей кислотностью и нотами красной смородины, брусники, красного апельсина, цветов чёрной смородины и малины.

Вот такой получилась поездка: много дорог, ферм, каппингов, новых образцов и, конечно, впечатлений!

Посты про другие дни путешествия по Боливии и Перу ищите по ссылкам в наших соцсетях, а ещё обязательно заглядывайте на наши YouTube и VK-каналы — там есть ролики с предыдущих поездок. Следите за новыми материалами.

В гостях у AF Brew

Серёжа, Матвей и Койдула съездили в Питер в гости к нашим друзьям AF Brew.

Дружим уже 8 лет, а на заводе побывали впервые! Именно отсюда к нам приезжают те самые бочки, в которых мы потом делаем вашу любимую серию Barrels & Flowers.

Посмотрели, где и как варят крафтовое пиво, наконец увидели всё производство своими глазами и даже солод попробовали. Как сказал Серёжа: «Отличная закуска к кофе».

Пиво не пробовали, всё-таки рабочий день, сами понимаете )))

Побывали в СТАРТ Булочная

В этой же питерской поездке заглянули в СТАРТ Булочную — она открылась совсем недавно.

Самое классное — пекарня находится прямо внутри: можно смотреть, как ребята готовят хлеб и пекут булочки. А после 17:00 выпечка становится… выпечкой со скидкой 50%.

Ну и куда без комбучи на кране! Попробовали свежую партию огурец-мята и имбирь-лимонная трава. Ну это ооочень вкусно. Питерская поездка получилась гастрономической)))

9:00–21:00
Санкт-Петербург, Курляндская, 48

Ищем контент-мейкера для OatGoat!

OatGoat — совсем молодой бренд, который сейчас активно растёт и развивается. Нам нужна помощь с соцсетями: хочется больше рассказывать о продукте, показывать его в жизни и делать классный контент.

Ищем того, кто умеет придумывать простые идеи, снимать живые ролики и Reels, чувствует картинку и понимает, какой контент хочется досмотреть, сохранить или отправить другу. Занятость небольшая и в основном удалённая.

Что предлагаем:

30 000 ₽ в месяц
полностью удалённый формат, без фиксированного рабочего дня
свободу в том, когда и где снимать — дома, у нас, в кофейнях-партнёрах
участие в крупных выставках в Москве дважды в год
перспективу роста вместе с брендом

Присылайте примеры своих работ и пару слов о себе на почту маркетинга — m@theweldercatherine.ru. Большое резюме не обязательно, будем смотреть в первую очередь на ваши работы.

Лето подходит к концу, а вместе с ним и наша большая футбольная коллаборация

Наборы, посвящённые чемпионату мира по футболу 2026, постепенно заканчиваются. А у нас тем временем всё чаще спрашивают про недостающие карточки — мы даже видели, как ими обмениваются на Авито.

А карточки у нас ещё остались, и просто выбросить их ну очень жалко. Поэтому придумали вот что!

Если вам не хватает каких-то карточек до полной коллекции — оформляйте любой заказ на нашем сайте (не обязательно ЧЕМП-КОФЕ) и укажите в комментарии к заказу номера нужных карточек. Мы обязательно доложим их к заказу.

Знакомиться с нами стало приятнее!

Новым клиентам дарим −20% на первые три заказа после регистрации на нашем сайте.

А если вы с нами уже давно — перешлите этот пост другу, который всё хотел познакомиться со Сварщицей, но почему-то откладывал.

У нашей банки новые приключения!

Ребята из брендингового агентства LINII, вместе с которыми мы работали над дизайном нашей коллаборации с TALATU, подали проект банки на конкурс G8, фестиваля креативных индустрий.

И нам очень приятно видеть нашу баночку уже не только на полках, в ваших коллекциях и соцсетях, но и среди проектов в категории «Брендинг».

Если вам тоже нравится, какой она получилась, можно немного нас поддержать и оставить свой голос. Для этого нужно зарегистрироваться на сайте G8, открыть страницу проекта и поставить лайк в самом начале страницы. А заодно можно посмотреть и другие работы в разделе «Брендинг», там много интересного и классного.

Спасибо всем, кто поддерживает наши идеи и любит эти банки вместе с нами.

Посмотреть проект и проголосовать

Комбуча вернулась!

Свежая партия Symbiotica уже у нас. И мы не просто сварили новую, а немного докрутили вкусы.

Кофейная классика

Обладает богатым и насыщенным вкусом с яркой кофейной нотой, которая прекрасно сочетается с деликатной сладостью тростникового сахара. Во вкусе напоминает квас.

Огурец + мята + лимон

Стала более лёгкой и лимонадной. Огурец придаёт напитку хрустящую, слегка зелёную свежесть, которая идеально сочетается с прохладной мятой, лимон добавляет яркий и бодрящий акцент, а сама комбучность здесь звучит деликатно.

Лимонная трава + имбирь + куркума

Тоже ушла немного в сторону лимонада: пряная, освежающая кислотность кислотность кофейных зёрен варьируется от 4, 85 до 5, 10. Такая среда является достаточно кислой. На вкус необработанное кофейное зерно отдалённо напоминает вишню. В состав кофейного зерна входит около 30 видов кислот.цитрусов и острота имбиря, куркума даёт глубину, и при этом характерный вкус комбучи стал мягче. Если любите пряность и кислотность кислотность кофейных зёрен варьируется от 4, 85 до 5, 10. Такая среда является достаточно кислой. На вкус необработанное кофейное зерно отдалённо напоминает вишню. В состав кофейного зерна входит около 30 видов кислот.— эта точно для вас.

Все три вкуса можно заказать поштучно или упаковкой по 12 банок.

Свеженькая уже на сайте

Продолжаем знакомство с Agricafé, теперь через эспрессо!

У нас появились сразу два новых кофе из Боливии: Дон Карлос и Гутьеррес.

И вместе они отлично показывают две стороны работы Agricafé: собственные фермы семьи Родригес и работу с небольшими производителями страны. За каждым лотом своя семья, ферма и история.

Ну и, конечно, оба уже можно пробовать под эспрессо.

Смотреть в каталоге

Галараствор с нашей фермы

От ростка до чашки. Даже если кофе растворимый.

В «Галарастворе» снова кофе с нашей фермы в Колумбии Компанья Либертад. На этот раз сразу две разновидности: розовый бурбон и Ф6.

Вырастили, обработали, привезли, обжарили, а теперь ещё и сделали растворимыми. И вот что получилось во вкусе⬇️

Та самая маленькая радость от полного пути кофе, которую мы особенно любим.

Смотреть в каталоге

Новый кофе

В этот раз хотелось показать, насколько разным может быть кофе из одной страны.

Среди новинок сразу 2 лота, и за каждым свои люди и свой подход.

Рассказываем про Коста-Рику и знакомимся с кофе поближе в карточках.

И да, там есть инфьюз с корицей, черешней и глинтвейном в дескрипторах.

Смотреть в каталоге

Brew Battle: первое место

5 августа у наших партнёров Moscow Barista School прошёл Brew Battle — чемпионат по завариванию чёрного кофе.

Участники прошли два этапа, и оба на нашем кофе: в отборочном заваривали Танзанию Лунгва АВ, а в финале работали с Колумбией Айя розовый бурбон хани.

Победителем стал Виктор Кузнецов.

Мы расспросили Виктора о том, как он работал с кофе, искал рецепт и что в итоге помогло ему сделать победную чашку. А заодно попросили поделиться тем самым рецептом воронки.

Начинаем с первого места, а совсем скоро познакомим вас с серебряным и бронзовым призёрами Brew Battle.

Продолжаем знакомиться с участниками Brew Battle!

На этот раз поговорили с Полиной из «Правда Кофе».

На отборочном этапе ей досталась наша Танзания Лунгва АВ, а в финале — Колумбия Айя Розовый Бурбон Хани.

В карточках Полина рассказала, как подбирала рецепт, что оказалось самым сложным на батле и что изменила бы, если бы заваривала этот кофе ещё раз. Ну и рецепт, конечно, тоже оставили!

Самих лотов сейчас уже нет в наличии, но рецепты вполне можно попробовать на похожих: Колумбии Ла Виолета Ф6 и Танзании Ланджи АВ. Экспериментируйте.