Авторы

Привет, друзья! Меня зовут Семён, я начал работать с кофе в 2017 году. Когда я впервые встал за стойку, мне было 18 лет — это была моя первая официальная работа и первая работа по любви! Тогда я еще не знал, что такое спешелти и насколько глубока индустрия кофе в целом, но начал погружаться очень быстро и с огромным интересом. За всё время работы с кофе мне удалось попробовать себя в разных направлениях: я был бариста, создавал авторские напитки, жарил кофе, обучал и стажировал ребят в кофейнях. В «Сварщице» я работаю лаборантом и делаю то, что мне больше всего нравится — пью кофе! Ну а ещё подбираю рецепты, замеряю технические показатели наших продуктов, составляю таблички в Excel и просеиваю кофемолки.