Дайджест новостей 21 - 27 декабря

Как будем работать в новогодние праздники

Приближается Новый год, и мы заранее делимся графиком работы в праздничные дни.

Розничные заказы

• Все розничные заказы, оплаченные до 14:00 29 декабря, будут отправлены 30 декабря.
• Заказы, оформленные после 14:00 29 декабря, будут собраны уже в новом году.
• Все розничные заказы, оплаченные после 14:00 29 декабря, будут собраны 5 и 6 января и отправлены 6 января.
• Заказы, сделанные 6 января после 14:00, будут собраны и отправлены 10 и 11 января.

Оптовые заказы

• Все оптовые заказы, оплаченные до 28 декабря включительно, будут собраны 29 декабря.
• 30 декабря такие заказы будут доставлены по Москве или переданы в транспортные компании.
• Оптовые заказы, оплаченные после 28 декабря, будут собраны 5 и 6 января.
• Отправка таких заказов запланирована на 6 и 8 января соответственно.

С 12 января возвращаемся к штатному режиму и начинаем собирать все оставшиеся и новые заказы.

Юбилейный батч

Сегодня, 26 декабря 2025 года в 11:46, мы пожарили 100 000-й батч на ростере, где обжаривается серия кофе «под фильтр».

Сто тысяч.

Для большой индустрии это может быть просто число. Для нас, как для небольшой компании, — очень важный момент.

И, конечно, в такую дату в ростер попал яркий кофе — Колумбия Компанья Либертад с нашей фермы, натуральной и экспериментальной обработки.

В чашке: папайя, сладкий персик, тропическое послевкусие и молочный шоколад.

Юбилейный батч мы решили подарить всей команде — как способ сказать спасибо и поздравить команду «Сварщицы Екатерины» с наступающим Новым годом.

Важно: это не значит, что кофе «только для своих».

Этот кофе по-прежнему доступен на сайте. Но именно стотысячный батч полетит в новогодние подарки нашей команде.

Название событию мы ещё не придумали, но точно знаем одно: мы радуемся и делим этот момент с вами.

Спасибо, что пьёте наш кофе и делаете эти цифры живыми.

Pantone говорит: цвет 2026 года — Cloud Dancer. Белый, спокойный, мягкий, без лишнего шума.

Мы кивнули.
Потому что именно здесь мы видим нашу серию кофе под молочко.

Так что да — Cloud Dancer. Только в нашей версии он пахнет кофе и отлично чувствует себя с молоком

Про серию «под молочко» — с самого начала

Мы начали делать отдельную серию кофе под молоко тогда, когда про это ещё даже не говорили. Скажем больше — в момент запуска некоторые крутили у виска и спрашивали: «Зачем вам это вообще?»

А всё началось задолго до «Сварщицы».

У нашей команды большой опыт участия в чемпионатах бариста — мы не только выступали, но и побеждали, и много лет тренировали. Один из самых любимых форматов для нас — классический чемпионат бариста. Там всё предельно чётко и показательно:

• эспрессо,
• молочный напиток,
• авторский напиток.

И вот важный момент.

Для категории молочный напиток мы всегда жарили кофе по отдельному профилю. Не «чтобы было», а чтобы кофе раскрывался в молоке, не терялся, не проваливался за сладостью и текстурой, а работал вместе с ними.

Именно этот чемпионатный опыт мы перенесли в «Сварщицу» с самого начала — когда запускали компанию и когда запускали обжарку. Поэтому одной из первых серий, наряду с фильтром, у нас появилась серия под молочко.

Сегодня это уже норма. Такие серии есть у многих обжарщиков. А вот в 2019 году — это было по-настоящему открытие.

Наша синяя банка и дизайн

Наша синяя банка сразу же завоевала сердца кофеманов.

А теперь её внимание подхватывают дизайнеры и креативщики — мы всё чаще видим её в пабликах про брендинг и визуальные решения.

Заметив эту любовь со стороны дизайнеров, мы решили спросить у команды брендингового агентства LINII, откуда появилась идея такого дизайна, почему именно он и как банка начала жить своей отдельной визуальной жизнью.

На вопросы отвечают креативный директор LINII Юлия Плотник и дизайнер LINII София Вычужанина.

1. Кто такие LINII?

LINII — брендинговое агентство со специализацией в ритейле. Уже больше 13 лет команда помогает компаниям создавать и развивать бренды — в России и за её пределами. За это время агентство поработало с самыми разными задачами и собрало солидный опыт, подтверждённый не только проектами, но и наградами — их уже почти 50.

Чаще всего LINII работают с крупными задачами: корпоративный брендинг, ритейл, HoReCa. Команда выстраивает бренд целиком — от стратегии и названия до дизайна и пользовательского опыта, как в офлайне, так и в онлайне.

2. Про синий цвет и визуал коллаборации

Основная особенность упаковки — необычный форм-фактор в виде банки из-под краски. Это ключевая фишка, которая сразу привлекает внимание и задаёт характер всему продукту. Синий — фирменный цвет бренда TALATU, поэтому было важно сохранить его и выстроить идею иллюстрации именно вокруг него. В дальнейшем серия будет развиваться — появятся новые цвета и вкусы.

3. Образ плавающей девушки на упаковке

Нам было важно дать цвету не просто место, а роль. Хотелось максимально раскрыть его и буквально «дать ему голос». Поэтому графика построена так, что цвет занимает почти всё пространство упаковки, но благодаря небольшой иллюстрации обретает новый смысл — превращается из простого фона в воду.

По такому же принципу будет развиваться и вся серия: в других упаковках цвет будет каждый раз становиться новым пространством и новым контекстом благодаря иллюстрациям.

Если на нашей полке фильтра и есть персонаж, который каждый раз собирает вокруг себя толпу, то это кофе из бочки.

Это кофе из бочки.

В этом году мы много экспериментировали: пробовали разные бочки, профили и сорта. И поняли одну вещь — оставить вас на праздники без такого кофе было бы просто неправильно.

Поэтому встречайте праздничный вариант для фильтра — Бурунди Бубанза, выдержанная 70 дней в бочке из-под алкоголя: пиво Lobotomy 2025 и виски Sea Witch.

Декабрь и итоги года

Декабрь — тот самый месяц, когда хочется остановиться и оглянуться, честно спросив себя: что вообще произошло за этот год?

Рефлексия, итоги, планы и лёгкое ощущение «мы правда это сделали».

У нас в компании есть та самая «неистовая» пятёрка — каждый отвечает за свой квадрат и своё направление. Помимо общей итоговой презентации мы решили пройтись по каждому отделу и собрать личные топы.

Серия роликов выйдет в наших социальных сетях до конца декабря.

Боливия от Agricafe

К нам заглянула Боливия — от Agricafe, семейного проекта и одного из пионеров спешелти в Боливии.

Сегодня у Agricafe 12 ферм в регионах Каранави и Самайпата, собственные станции обработки и драй-милл в Ла-Пасе.

Но самое важное — подход. Помимо собственного урожая, команда работает с более чем 200 мелкими фермерами, обучает их и помогает расти вместе. Есть даже отдельная программа Sol De La Mañana — про кофе от семечка до цифр в таблице.

В чашке — сбалансированный кофе: слива и миндаль в основе, немного цитрусов в аромате, тёмный шоколад и аккуратное ореховое послевкусие.

Последний ввод зерна в этом году

Мы нашли лот, который идеально ложится в настроение конца декабря — немного блеска, немного тепла и много вкуса.

Перу Valle Sagrado — свежий урожай, чистый и сочный кофе. Отличный вариант на каждый день: понятный, чистый и вкусный как чёрным, так и с молоком.

9 лет floo на Хлебозаводе

22 декабря floo на Хлебозаводе отметил свой день рождения — целых 9 лет.

9 лет завтраков без повода, разговоров за стойкой, выходных, которые начинались с кофе и заканчивались там же.

За это время floo стал не просто кофейней, а местом, куда приходят по привычке, по настроению и просто потому что хочется.