Ежедневно 1000-1800 
Все способы оплаты снова работают
Друзья, все способы оплаты на нашем сайте снова работают в штатном режиме!
Банковские карты, СБП, Ozon Pay и СДМ-Банк доступны как обычно.
Так что снова можно спокойно заказывать кофе привычным способом.
А если что-то всё-таки пойдёт не так, мы всегда на связи и готовы помочь:
+7 (495) 640-12-25
gastronom@theweldercatherine.ru
Мы знаем, что вы давно просили дрипы под молочко
Мы, конечно, об этом думали, размышляли, но всё как-то не было того самого «знака свыше».
И тут к нам пришли ребята из «Горбуфет Шашлычная» — заведения нашего хорошего друга и известного ресторатора Дмитрия Левицкого.
Ребята хотели поставить дрипы в свои заведения и сделать их в коллаборации с нами. А мы, как вы знаете, не делаем коллабы просто ради коллабов. Нам всегда нужен какой-то вкусовой опыт, история или визуальная игра.
И здесь всё совпало.
«Горбуфет Шашлычная» — сеть городских буфетов с шашлыками, атмосферой счастливой советской памяти и простой радостью собираться вместе. И кофе туда нужен соответствующий: крепкий, насыщенный, такой, в который можно добавить молока, закусить шашлычком или взять вприкуску орешек со сгущёнкой.
Так у нас наконец появилась серия дрипов под молочко.
Встречайте Горбуфет × TWC!
В серии два лота:
Колумбия под молочко — плотный насыщенный кофе со вкусом карамели, изюма и сухофруктов.
Эфиопия под молочко — сбалансированный, плотный и сладкий кофе с нотами бергамота, абрикоса и шоколада.
Серёжа уже заценил: говорит, под окрошку и орешки со сгущёнкой залетает на раз-два!
Отдельная любовь — упаковка.
Над дизайном работала команда Горбуфета, вдохновившись теми самыми жестяными банками для кофе и сыпучих продуктов, которые когда-то стояли чуть ли не на каждой кухне. Признавайтесь, у кого такая была?
Ищите новые дрипы на нашем сайте и маркетплейсах, а со следующей недели — во всех заведениях «Горбуфет Шашлычная».
И важный P.S.
Это действительно крепкий и насыщенный кофе в фильтр-пакете, задуманный в первую очередь под молоко. Если вы любите наши привычные яркие, кислотные и сладкие дрипы, выбирайте жёлтые коробки. А «Горбуфет» смело несите маме, бабушке или заваривайте себе покрепче с молоком, сгущёнкой или чем душа пожелает.
Всем приятного аппетита и вкусного крепкого кофе!
Колумбия под молочко в дрипах | Эфиопия под молочко в дрипах
Питер, в эти выходные будет много кофе!
Берём кофемашину, так что будем готовить молочные напитки на растительном молоке OatGoat: овсяном, кокосовом, миндальном и банановом.
А ещё везём всю нашу кофейную классику и ту самую Боливию Суши.
И «Кофейность» будет! Безалкогольный сауэр с нашим кофейным экстрактом и каламанси, который мы сделали вместе с AF Brew.
На кранах:
- классическая комбуча
- комбуча лимонная трава+имбирь+куркума
- айс-латте на банановом молоке
- матча на кокосовом молоке
Булки тоже едут! Все с нашего производства СТАРТ БУЛОЧНАЯ.
А у ребят из Gelateria Di Neve ищите сорбет, который они сделали на нашей комбуче можжевельник + клюква.
Голодными и без кофе не останетесь)))
Санкт-Петербург, Севкабель Порт, Кожевенная линия, 40
Сова уже улетела с подпиской августа
Самое время рассказать, что внутри в этот раз, и, конечно, поделиться рецептами.
Бразилия Элинир — сладкий кофе со вкусом вишневого варенья, шоколада и выпечки.
Вкусовой профиль
- Аромат: цедра апельсина, вишня в сиропе, тёмный шоколад, фундук
- Букет: изюм, булочка ромовая баба, молочный шоколад, лесные орехи
- Послевкусие: продолжительное, вишневое варенье и какао
- Тело: выше среднего, обволакивающее
Боливия Ла Линда — кофе с сочной кислотностью белого винограда и сладостью карамели.
Вкусовой профиль
- Аромат: красные ягоды, миндаль, карамель
- Букет: белый виноград, красные ягоды, крыжовник, светлая карамель
- Послевкусие: средней продолжительности, ягодное
- Тело: среднее
Хотите первыми пробовать лоты из будущего ассортимента и наши экспериментальные сорта, то оформляйте подписку на сайте!
Новый ассорти 60 дрипов!
Собрали шесть очень разных лотов, от спокойных и сладких до ярких и искристых:
- Колумбия Айя розовый бурбон хани способ обработки, при котором удаляется кожица и часть мякоти. Такие ягоды при сушке приобретают медовый цвет и становятся липкими. Поэтому способ называется «honey», что означает «мед». — цитрусы и сухофрукты
- Перу Чиринос — цитрусы и тёмный виноград
- Бурунди Бурсиара — сухофрукты и цитрусы
- Руанда Бисумо — апельсиновое варенье и портвейн
- Колумбия Vecinos: Фредди Ромеро — виноградная жвачка и игристое вино
- Ява Золотая — тропические фрукты и портвейн
По 10 дрипов каждого сорта, итого 60 чашек и много-много вкуса.
Большие вернулись
Большие вернулись
Кофейный экстракт 3 литра снова в наличии:
- фильтр
- эспрессо
- под молоко
Всё сразу!
Да, все эти дескрипторы мы нашли в растворимом кофе Перу Чиринос
На прошлой неделе у наших партнёров Moscow Barista School прошёл Brew Battle — чемпионат по завариванию чёрного кофе
Участники прошли два этапа, и оба на нашем кофе: в отборочном заваривали Танзанию Лунгва АВ, а в финале работали с Колумбией Айя розовый бурбон хани.
Победителем стал Виктор Кузнецов.
Мы расспросили Виктора о том, как он работал с кофе, искал рецепт и что в итоге помогло ему сделать победную чашку. А заодно попросили поделиться тем самым рецептом воронки.
Начинаем с первого места, а совсем скоро познакомим вас с серебряным и бронзовым призёрами Brew Battle.
Это дескрипторы нашей Кении Кабаре Карани ПБ в растворимом!
Астана, это было мощно!
Первый день нашего знакомства с Казахстаном прошёл просто на ура.
Вместе пробовали все четыре вкуса OatGoat, говорили о растительном молоке и его сочетании с кофе и, конечно, устроили большой каппинг с огоньком. Продегустировали все 38 лотов нашего фильтр-ассортимента!
Спасибо каждому, кто пришёл познакомиться с нами и нашими продуктами. Вас было оооочень много, и это невероятно приятно!
Отдельное спасибо кофейне Sketo за площадку и FOODLINE TRADE за то, что этот день состоялся.
FOODLINE TRADE — наш официальный дистрибьютор в Казахстане. У ребят можно заказать OatGoat, кофе с огоньком и другие продукты Сварщицы Екатерины, а также комбучу Symbiotica.
Связаться и оформить заказ:
+7 (705) 878-22-22
+7 (910) 009-11-88
foodlinetradekz@gmail.com
Алматы, спасибо!
Второй день нашего путешествия по Казахстану получился не менее громким, вкусным и очень кофейным!
Пробовали все четыре вкуса OatGoat, много говорили о растительном молоке, знакомились, общались и, конечно, пили много кофе с огоньком. Спасибо каждому, кто пришёл! Вас снова было очень много, и мы безумно рады такому знакомству с Казахстаном.
И всё это путешествие получилось благодаря FOODLINE TRADE, нашему официальному дистрибьютору в Казахстане.
У ребят можно заказать всю линейку OatGoat, кофе с огоньком в зерне и дрипах, «Галараствор», а также комбучу Symbiotica.
Для заказа:
+7 (705) 878-22-22
+7 (910) 009-11-88
foodlinetradekz@gmail.com
И отдельное большое спасибо кофейне Procoffee за площадку и гостеприимство.
Астана и Алматы, это было очень круто. До новых встреч!
Новая статья в блоге!
3–5 чашек кофе не то же самое, что «чем больше, тем лучше», действительно ли кофе связан с аритмией, при чём тут бумажный фильтр и почему энергетик и чашка фильтра для нашего сердца совсем не одно и то же.
А ещё выясняется, что кофе без кофеина тоже может быть полезен. Потому что кофе, как мы любим повторять, это далеко не только кофеин.
В новой статье разбираемся, сколько кофе пить, какой способ приготовления выбрать и в каких случаях с кофеином всё-таки стоит быть осторожнее.
17 сентября встречаемся на рейв-конференции Stream Coffee!
Кофейная индустрия постоянно меняется: появляются новые продукты, форматы и запросы гостей. Поэтому 17 сентября ребята из Stream Coffee собирают всех на рейв-конференции, чтобы обсудить, что происходит с рынком, обменяться опытом, познакомиться и, конечно, послушать музыку.
17 сентября Stream Coffee собирает кофейную индустрию на рейв-конференции «Пульс кофейной индустрии: тренды в аналитике, маркетинге и эволюции продукта».
Будут говорить о том, что прямо сейчас происходит с кофейной индустрией: как меняется рынок, какие продукты появляются, чего хотят гости и куда всё это движется.
В программе много разговоров про аналитику, маркетинг и продукт, круглые столы, бизнес-батл, мастер-классы и общение с людьми из индустрии. А ближе к вечеру всё это превратится в AfterRave с музыкой и танцами.
И мы тоже будем там!
17 сентября 2026 | Москва, Lovely Loft
10:00–21:00
Присоединиться можно офлайн или посмотреть конференцию онлайн. А по промокоду PULSE10 можно купить билет со скидкой 10%.
Сергей Митрофанов
Комментарии
Зарегистрируйтесь или войдите чтобы оставить комментарий