Ежедневно 1000-1800 
График на майские праздники
Не забудьте оформить заказы заранее, чтобы в самый разгар праздников не остаться без кофе — мы тоже отдыхаем по праздничному графику.
Всем хороших майских!
«Это не китикеты, это дрип-пакеты»
6 сортов по 10 шт, чтобы не выбирать каждый раз, а просто брать под настроение.
И да, на коробке 60 разных котиков. Можно каждый день выбирать, какой вы сегодня.
Сама коробка плотная, жёсткая, приходит в плёнке, без лишней упаковки.
Это первый запуск — собрали микс, который нам самим нравится:
- Коста-Рика Дон Сабино — косточковые фрукты и лесные орехи
- Эфиопия Челчеле 120 часов — абрикос и ягоды
- Колумбия Ла Виргинья пакамара — сочный, с яркой кислотностью
- Эфиопия Дула Мазория — цитрусы и нектарин
- Кения Барагви Кианьяга АА — красные ягоды и цитрусы
- Коста-Рика Эрмано Роблес — шоколад и консервированный ананас
Сергей Митрофанов:
«Долго думали над этой коробкой, над большим объёмом кофе в фильтр-пакетах. Попробовали формат большой упаковки на СТАРТе и увидели, что мешок «СТАРТ» зашёл, он прям полюбился. Поэтому приняли решение делать большую коробку на 60 дрипов.
При этом хотелось, чтобы она была транспортировочной коробкой, из плотного, жёсткого картона. Поэтому не удивляйтесь, если она будет приходить просто в красивой плёнке, как айфон. Это будет отдельное удовольствие открывать такую коробочку.
С точки зрения дизайна продолжили нашу линию с котиками. Вообще во многих наших продуктах мы стараемся создавать такую некую «мультивселенную» и развивать линию наших героев и персонажей.
И здесь продолжаем обыгрывать девочку с котиком. Когда придумывали эту большую коробку, сразу вспомнил слоган, который услышал у нашей хорошей подруги Леры Сварщицы, той самой сварщицы, которая любит наш кофе! Как-то в одном из рилсов, где она пила наш кофе, она сказала: «Это не китикеты, это дрип-пакеты». Эта фраза мне очень запомнилась, и я, можно сказать, позаимствовал её для лицевой стороны.
Дальше подумали, что раз коробка большая и места много, можно обыграть разные настроения котиков. 60 дрипов, значит 60 разных котиков в разных состояниях. Кто-то пьёт после тренировки, кто-то за работой, кто-то после пробуждения и так далее.
Мне кажется, на эту коробку можно просто смотреть и получать удовольствие от иллюстраций. Мы довольно долго их прорабатывали, но в итоге получилось, как по мне, очень круто.»
Кофе может быть обычным, а может требовать дресс-код!
Новый растворимый кофе «Галараствор» — Брутальный Батч Бленд: сладкий, сливочный, с нотами красного яблока и сухофруктов.
Декаф со вкусом яблочной шарлотки
К нам приехала Колумбия Рэйнбоу — сразу в двух вариантах: фильтр и эспрессо.
Кофе обработан методом sugar cane: кофеин убирают мягко с помощью этилацетата из сахарного тростника. Декофеинизация таким способом убирает 99.9% кофеина из кофе, при этом оставляет все вкусовые качества!
Декаф в фильтре | Декаф в эспрессо
Когда кофе — это не «выпить», а выбрать!
По настроению, по погоде, по состоянию. Мы собрали ассорти фильтр-пакетов именно для таких моментов.
Внутри 6 сортов по 5 штук каждого. Кофе на каждый день и под любое состояние.
- Для баланса — Коста-Рика Дон Сабино с косточковыми фруктами и орехами.
- Когда хочется сладкого — Эфиопия Челчеле с абрикосом и ягодами.
- Если тянет на что-то сочное и искристое — Колумбия Ла Виргинья пакамара.
- Для спокойного настроения — Эфиопия Дула Мазория с нектарином и цитрусами.
- Когда хочется поярче — Кения Барагви с красными ягодами и цитрусовой кислотностью.
- А Коста-Рика Эрмано Роблес добавит сочности ананаса и шоколада.
Кофе, который подстраивается под настроение, а не наоборот.
Как в один день собрать отметки с дрипами со всей Москвы и области?
Тушино, ВДНХ, Парк Горького, Сокольники, Митино… и ещё десятки точек вокруг — от Химок до Мытищ и Красногорска.
В прошлую субботу сразу 47 локаций заваривали наши дрипы после пробежки.
Мы дружим с «5 вёрст» — это крупнейшее беговое движение в России, более 200 локаций.
Каждую субботу в 9 утра люди собираются на пробежку, а потом начинается самое тёплое: общаются, делятся пирогами. Раньше пили чай — теперь пьют и кофе!
Сначала ребята варили его прямо в турке, потом мы отправили дрипы и, кажется, это попало в самое сердце. Теперь после забега пьют кофе: приходят с термосами, заливают дрипы, обсуждают пробежку и ещё долго не расходятся.
Нам очень нравится, как это стало частью их субботней традиции.
Иногда одной коробки капсул мало, поэтому мы сделали новую, большую — 50 капсул в одной коробке!
Пока в двух вариантах:
- Боливия Коко Ява из бочки — ягодная наливка, компот из сухофруктов, тёмный шоколад, орехи
- Колумбия под молочко — зелёное яблоко, сухофрукты, карамель и тёмный шоколад
И да, маленькие коробки на 10 капсул тоже пополнили.
Сергей Митрофанов:
Так получилось, что мы одновременно начали думать над большой коробкой капсул, большой коробкой дрипов. И вводим сегодня одновременно.
С капсулами чуть сложнее. Как вы знаете, в том году мы сделали такой мини-внутренний ребрендинг, поменяли упаковку, сделали её маленькой, квадратной, избавились от привычного форм-фактора "колбаски", что когда-то вёл Nespresso и популяризировал. Решили сделать подобные небольшие квадратики, очень долго работали над проработкой персонажей, кучу вариантов просто проработали, в какой-то момент опускались руки даже, но всё-таки добили.
И после того как ввели такую маленькую коробочку для 10 капсул, решили сделать большой форм-фактор. Видим такую тенденцию, что люди сейчас в том числе ориентируются на какие-то большие упаковки. Решили порадовать всех любителей капсул вот такой большой упаковкой, и здесь идея как-то сама собой пришла в голову, то есть большая капсула — это можно сказать такой внутренний джекпот кофейного любителя, и эта идея у меня сразу в голове обрисовалась: игровой автомат, обыграть как будто бы человек покупает коробочку, ему выпадает капсульный джекпот, открывается низ и высыпаются капсулы.
Вот этот дизайн быстро обыграли, быстро утвердили, он всем зашёл, нарисовали и теперь радуем всех любителей капсульного кофе вот такой классной большой упаковкой. Тоже выполнили её в таком твёрдом формате, чтобы капсулы, так как их очень много, там не мялись.
Будем рады обратной связи.
Выставка Coffee Tea Cacao Expo 2026 — три дня кофе, комбучи и самой жёлтой энергии!
С 15 по 17 апреля были на выставке в Москве: самый жёлтый стенд, яркие вкусы и много людей вокруг.
По традиции угощали безлимитным фильтром, растворимым кофе «Галараствор» и комбучей — кажется, никто не уходил без стаканчика.
Из кофе больше всего заходили Колумбия Ла Виргинья Сидра, Бразилия Ситиу Бейжа Флор и Ява Золотая, а комбуча стабильно собирала вокруг себя толпы — особенно с новыми вкусами!
Привезли с собой особенный лот, сделали его специально к выставке. Колумбия Компанья Либертад ахи — и да, его разобрали до последней пачки.
Зелёные банки TALATU — это вообще отдельная история. Разлетались как горячие пирожки. Мы получили кучу комплиментов за эту идею, и это очень приятно!
Из очень приятного: кафе «СТАРТ» стал одним из победителей «Проекта года 2025».
И ещё одно: в этом году впервые в рамках выставки прошёл чемпионат «Миксолог года». Участники готовили три напитка: кофейный с алкоголем, чайный и авторский. Именно в кофейной категории работали с нашим экстрактом.
Для чемпионата использовали три лота: Колумбия Эль Чиспа, Бразилия Сабина и Перу Valle Sagrado. Это те вкусы, с которыми можно экспериментировать и в баре, и дома.
Спасибо всем, кто дошёл, попробовал, пообщался и просто был с нами. Такие выставки очень заряжают и напоминают, зачем мы всё это делаем.
Лот из проекта Vecinos
Колумбия Vecinos: Фредди Ромеро — лот из проекта Vecinos (с испанского «соседи»). В рамках этого проекта мы помогаем Рафаэлю Айя и его соседям зарабатывать немного больше. Рафаэль покупает ягоды у фермеров вокруг, обрабатывает и ферментирует их у себя на ферме, а затем продаёт их нам.
Так небольшие фермеры могут продавать свой урожай без сложной и затратной обработки.
Это кофе от Фредди Ромеро (который на фото). Его ферма Ла Провиденция площадью 2 га полностью засажена катуррой, здесь растёт примерно 5500 деревьев, которым уже около 19 лет.
В сезон урожая Фредди помогают собирать ягоды 6 пикеров, а оставшуюся часть он собирает самостоятельно.
Его ферма находится буквально в 100 метрах от дома Рафаэля.
В ноябре 2021 года мы были в Колумбии и посетили всех фермеров, участвующих в проекте Vecinos, чтобы рассказать их историю, которую можно посмотреть в ролике.
Перейти к новинке | Смотреть ролик про проект
Кофе со вкусом яблочного повидла из Перу, который не выбирает сторону
Хорош в фильтре, и в эспрессо.
Перу Ла Пальма — ферма Дамиана Гарсии Эспиносы расположена на впечатляющей высоте 1800 метров в регионе Сан-Игнасио. Дамиан выращивает 3,5 гектара сортов катурра и бурбон, а также сохраняет 2,5 гектара вторичного леса на территории хозяйства.
Перу в фильтре | Перу в эспрессо
Рубрика #ДрузьяКати
Сегодня у нас герой из Петербурга, и не просто так. Койдула тут давно хотела разобраться в своей родословной, кажется, теперь она знает, к кому идти.
Павел из Familio — сервиса, где можно собрать своё древо и узнать больше о предках.
А с нами он познакомился случайно: искал кофеварку, наткнулся на видео, подумал, что это про какую-то знакомую Катю… посмеялся, а дальше, как он говорит, «всё было как в тумане».
#СварщицуПить — наша рубрика про места, где варят наш кофе
Но сегодня исключение — зовём вас в ресторан «Анималс», место с большой историей про продукт!
Сюда стоит идти не только за кофе, а за едой, коктейлями и тем, что часть ингредиентов выращивают сами.
Санкт-Петербург, ул. Некрасова, 60
Почему вы выбираете Сварщицу?
«Мы уважаем труд ремесленников, в том числе фермеров. Вы — одна из немногих компаний, способных предоставить экзотический продукт, выращенный на собственной земле и прошедший весь путь от зерна до чашки под вашим чётким присмотром. Также мы ценим разнообразие экспериментов и поддержку мелких локальных производств в странах происхождения.»
Сергей Митрофанов
Комментарии
Зарегистрируйтесь или войдите чтобы оставить комментарий